Bergarè - 3/6 Ottobre 2024

I poteri del Bergamotto

E' considerato il più pregiato degli agrumi: il bergamotto, ha origini che sono ancora misteriose, ma ha trovato casa a Reggio Calabria. Qui si concentra il 90% della produzione mondiale. Si tratta di soli 100 chilometri di costa jonica nella punta più a sud dello stivale, eppure qui la pianta di Bergamotto si è fermata ed ha prosperato. Conosciuto in tutto il mondo per le sue virtù ed il suo profumo, il bergamotto è quindi un prodotto identitario della Calabria più antica ed autentica.

L'evento è stato pensato per la promozione e valorizzazione di questo prodotto dalle mille virtù che incontra molti mondi: quello della salute, del wellness, della gastronomia stellata, della pasticceria, della cosmetica e della farmaceutica e che si apre ad usi sempre più ampi specie nelle abitudini alimentari legate alla dieta mediterranea. Il succo invece viene utilizzato nell’industria dolciaria per la preparazione di pasticceria fresca e secca, caramelle, canditi, gelati, sorbetti, nonché nella preparazione di bibite, drink, thè e liquori.

Organizzato dalla Camera di commercio di Reggio Calabria, in collaborazione con la Città di Reggio Calabria, la Città Metropolitana di Reggio Calabria, insieme alle Associazioni imprenditoriali e degli operatori della filiera, BERGARE' 2024 avrà come cornice il Castello Aragonese di Reggio Calabria.

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