Il Programma
Il Programma

L’EVENTO

L’EVENTO

“Oltre l’essenza: saperi, sapori e applicazioni del Bergamotto di Reggio Calabria” è il tema portante dell’edizione 2025 di Bergarè.
Sebbene l’essenza ricavata dalla sua scorza sia celebre nell’industria profumiera mondiale, il frutto offre un ventaglio di applicazioni che spaziano dalla gastronomia alla cosmesi, dalla liquoristica alla medicina tradizionale.
Scopriamo insieme il programma dell’evento.

SHOW COOKING E DEGUSTAZIONI

Il bergamotto protagonista tra piatti e dolci d’autore.

CONVEGNI E INCONTRI

Idee e visioni per il futuro del Bergamotto di Reggio Calabria.

SPETTACOLI E INTRATTENIMENTO

Musica, arte e sorrisi al Castello Aragonese.

IL VILLAGGIO BERGARÈ

Street Food, prodotti, sapori e creatività delle aziende reggine.

  • GIOVEDÌ 23 OTTOBRE

  • PIAZZA CASTELLO
  • ore 16:30
    “Cerimonia di apertura evento Bergarè”
  • ore 16:30-24:00
    “Il Villaggio di Bergarè”
    mostra mercato con imprese reggine della filiera a cura delle Associazioni CNA, Coldiretti, Confagricoltura, Confartigianato, Confcommercio, Confindustria, Copagri, Unicoop
  • ore 16:30-24:00
    “Bergarè street food”
    le proposte di street food al bergamotto delle imprese reggine, a cura delle Associazioni CNA, Confartigianato, Confcommercio, Confesercenti, Unicoop
  • ore 16:30-19:00
    Esibizione di artisti di strada “Stretto Buskers Festival”
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria
  • ore 17:30-18:00
    Gennaro Calabrese Show
  • ore 18:00-22:30
    “Bergarè show cooking”
    preparazione dal vivo e racconto di piatti a base di bergamotto, a cura di qualificati chef e pasticceri reggini. Evento su prenotazione.
  • ore 19:00-20:00
    Joe Pugliese Group – live band
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria
  • ore 20:00-24:00
    Dj Set – Paulcam – Federica Caracciolo
  • CASTELLO ARAGONESE
  • ore 16:30-19:00
    “Bergarè B2B”
    Incontri d’affari tra imprese delle filiere bergamotticola e agroalimentare con buyer esteri.
  • ore 16:30-22:00
    “Nel mondo del Bergamotto”
    mostra-opera a cura della SSEA in collaborazione con l’Accademia delle Belle Arti
  • ore 16:30-22:00
    “Progetto laboratoriale sul Bergamotto”
    esposizione di prodotti e scultura sensoriale a cura degli studenti del Liceo “T. Campanella – M. Preti – A. Frangipane” di Reggio Calabria

  • VENERDÌ 24 OTTOBRE

  • CASTELLO ARAGONESE
  • ore 9:00-13:00/15:00-19:00
    “Bergarè B2B”
    Incontri d’affari tra imprese delle filiere bergamotticola e agroalimentare con buyer esteri.
  • ore 10:00-13:00/16:00-22:00
    “Nel mondo del Bergamotto”
    mostra-opera a cura della SSEA in collaborazione con l’Accademia delle Belle Arti
  • ore 10:00-13:00/16:00-22:00
    “Progetto laboratoriale sul Bergamotto”
    esposizione di prodotti e scultura sensoriale a cura degli studenti del Liceo “T. Campanella – M. Preti – A. Frangipane” di Reggio Calabria
  • PIAZZA CASTELLO
  • ore 17:00-19:00
    Esibizione di artisti di strada “Stretto Buskers Festival”
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria
  • ore 17:00-24:00
    “Il Villaggio di Bergarè”
    mostra mercato con imprese reggine della filiera a cura delle Associazioni CNA, Coldiretti, Confagricoltura, Confartigianato, Confcommercio, Confindustria, Copagri, Unicoop
  • ore 17:00-24:00
    “Bergarè street food”
    le proposte di street food al bergamotto delle imprese reggine, a cura delle Associazioni CNA, Confartigianato, Confcommercio, Confesercenti, Unicoop
  • ore 18:00-22:30
    “Bergarè show cooking”
    preparazione dal vivo e racconto di piatti a base di bergamotto, a cura di qualificati chef e pasticceri reggini. Evento su prenotazione
  • ore 19:00-24:00
    Dj set – Antonio Venanzi – Elisa Campolo
  • ore 21:00-22:00
    Federico Perrotta comedy show
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria

  • SABATO 25 OTTOBRE

  • CASTELLO ARAGONESE
  • ore 10:00-13:00/16:00-22:00
    “Nel mondo del Bergamotto”
    mostra-opera a cura della SSEA in collaborazione con l’Accademia delle Belle Arti
  • ore 10:00-13:00/16:00-22:00
    “Progetto laboratoriale sul Bergamotto”
    esposizione di prodotti e scultura sensoriale a cura degli studenti del Liceo “T. Campanella – M. Preti – A. Frangipane” di Reggio Calabria
  • ore 10:00-13:00
    Workshop “Costruzione di un itinerario turistico dedicato al Bergamotto di Reggio Calabria”
    Incontro operativo rivolto alle imprese di produzione e trasformazione del bergamotto ed agli operatori della filiera turistica, per la valorizzazione del bergamotto quale attrattore turistico.
  • ore 17:00-19:00
    Giornata di studio “Il Bergamotto: storia, ricerca e innovazione”
    a cura della SSEA in collaborazione con l’Università degli studi Mediterranea di Reggio Calabria e l’Accademia dei Georgofili Sezione Sud-Ovest
  • PIAZZA CASTELLO
  • ore 10:00-13:00/17:00-24:00
    “Il Villaggio di Bergarè”
    mostra mercato con imprese reggine della filiera a cura delle Associazioni CNA, Coldiretti, Confagricoltura, Confartigianato, Confcommercio, Confindustria, Copagri, Unicoop
  • ore 17:00-19:00
    Esibizione di artisti di strada “Stretto Buskers Festival”
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria
  • ore 17:00-24:00
    “Bergarè street food”
    le proposte di street food al bergamotto delle imprese reggine, a cura delle Associazioni CNA, Confartigianato, Confcommercio, Confesercenti, Unicoop
  • ore 18:00-22:30
    “Bergarè show cooking”
    preparazione dal vivo e racconto di piatti a base di bergamotto, a cura di qualificati chef e pasticceri reggini. Evento su prenotazione
  • ore 19:00-24:00
    Dj set – Federica Caracciolo – Paso
  • ore 21:00-22:00
    “Arrivano i nostri” con Santo Palumbo e Paolo Sofia
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria

  • DOMENICA 26 OTTOBRE

  • CASTELLO ARAGONESE
  • ore 10:00-13:00/16:00-22:00
    “Nel mondo del Bergamotto”
    mostra-opera a cura della SSEA in collaborazione con l’Accademia delle Belle Arti
  • ore 10:00-13:00/16:00-22:00
    “Progetto laboratoriale sul Bergamotto”
    esposizione di prodotti e scultura sensoriale a cura degli studenti del Liceo “T. Campanella – M. Preti – A. Frangipane” di Reggio Calabria
  • PIAZZA CASTELLO
  • ore 10:00-13:00/17:00-24:00
    “Il Villaggio di Bergarè”
    mostra mercato con imprese reggine della filiera a cura delle Associazioni CNA, Coldiretti, Confagricoltura, Confartigianato, Confcommercio, Confindustria, Copagri, Unicoop
  • ore 17:00-19:00
    Esibizione di artisti di strada “Stretto Buskers Festival”
    in collaborazione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria
  • ore 17:00-24:00
    “Bergarè street food”
    le proposte di street food al bergamotto delle imprese reggine, a cura delle Associazioni CNA, Confartigianato, Confcommercio, Confesercenti, Unicoop
  • ore 18:00-22:30
    “Bergarè show cooking”
    preparazione dal vivo e racconto di piatti a base di bergamotto, a cura di qualificati chef e pasticceri reggini. Evento su prenotazione
  • ore 19:00-24:00
    Dj set “Anema e Core” – Antonio Venanzi – Paulcam
  • ore 21:00-22:00
    Live band Augusto Favaloro e i Rubacuori

Show Cooking

  • GIOVEDÌ 23 OTTOBRE

  • 18:00-19:30
    L’A Gourmet – Insalata di stoccafisso con oliva Ottobratica, arancia di Villa San Giuseppe, sedano croccante e bergamotto di Reggio Calabria

    Pasticceria Sarnè – Cannoli di ricotta aromatizzati al bergamotto di Reggio Calabria

  • 19:30-21:00
    Oasi Restaurant – Bun con spada affumicato, burrata, bergamotto di Reggio Calabria e liquirizia

    Pasticceria Le Delizie del Corso – “La Mamertina” (torta al bergamotto di Reggio Calabria)

  • 21:00-22:30
    DAST – Tortelli di pane, bergamotto di Reggio Calabria, burro e zafferano

    Pasticceria McKenzye – “Sogno calabrese” (crostata al bergamotto di Reggio Calabria e amarena)

  • VENERDÌ 24 OTTOBRE

  • 18:00-19:30
    Casual Fish & Sushi – “L’oro della nostra terra” (risotto al bergamotto di Reggio Calabria con gambero e caciocavallo di Ciminà)

    Pasticceria Bonfiglio – “Profumo di Bergamotto” (torta al bergamotto di Reggio Calabria)

  • 19:30-21:00
    Officina del Gusto – “L’eleganza della tradizione”: tagliolini al ragù di capra e bergamotto di Reggio Calabria

    Pasticceria Mirko Errigo – “Autunno reggino” (sorbetto mandorle e bergamotto di Reggio Calabria)

  • 21:00-22:30
    Piro Piro – Trippette di stocco alla ghiotta di bergamotto di Reggio Calabria

    Pasticceria Scionti– Millefoglie ai lamponi e bergamotto di Reggio Calabria

  • SABATO 25 OTTOBRE

  • 18:00-19:30
    Drogheria Culinaria – “Non ma spittava” (spaghettoni) e “Oro verde” (involtini di spada con bergamotto di Reggio Calabria)

    Pasticceria Zuccarata – Torta aromatizzata al bergamotto di Reggio Calabria

  • 19:30-21:00
    Timo Restaurant – Paccheri con zucchine, bergamotto di Reggio Calabria e mollica “nturrata”

    Pasticceria La Mimosa – Delizia al bergamotto di Reggio Calabria

  • 21:00-22:30
    Altafiumara – Panino con magro di frittole, broccoli ‘ffucati e maionese al bergamotto di Reggio Calabria

    Pasticceria Olimpia – Pignolata aromatizzata al bergamotto di Reggio Calabria

  • DOMENICA 26 OTTOBRE

  • 18:00-19:30
    Le Nasse – Bracioline di alalunga alla mediterranea al profumo di bergamotto di Reggio Calabria

    Pasticceria Delice – “Emozioni di Bergamotto” (piccola pasticceria aromatizzata al bergamotto di Reggio Calabria)

  • 19:30-21:00
    La Cascina 1899 – Panciotti al bergamotto di Reggio Calabria, gambero rosso e sabbia di pane alla ’nduja

    Pasticceria Fragomeni – Profiteroles al bergamotto di Reggio Calabria

  • 21:00-22:30
    Palma d’Oro – Parmigiana di pesce spada al bergamotto di Reggio Calabria

    Pasticceria Taverna– Plumcake al bergamotto di Reggio Calabria

  • Degustazione vini

  • 23-24 ottobre
    Consorzio Terre di Reggio Calabria
  • 25-26 ottobre
    Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle Viti e del Vino DOC Bivongi